خواص بادام

مصرف بادام درختی برای افزایش گردش خون، تقویت استخوان‌ها، محافظت از پوست، کمک به هضم غذا، کنترل سطح قند خون و غیره بسیار مفید است. مجله دلتا در این مطلب شما را با برخی از مهم‌ترین فواید بادام درختی برای سلامتی آشنا می‌کند.

بادام درختی، آجیلی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها

بادام درختی منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است. همچنین، بادام درختی حاوی مقدار زیادی ویتامین E است که نوعی آنتی‌اکسیدان است. پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف بیشتر ویتامین E با ریسک کمتر بروز بیماری‌های قلبی، سرطان و آلزایمر مرتبط است.

بادام درختی و کنترل قند خون

بادام درختی و به‌طور کلی آجیل‌ها دارای مقادیر کمی کربوهیدرات هستند. از طرف دیگر این خوردنی‌های جذاب، میزان زیادی پروتئین و چربی‌های سالم و فیبردارند. به همین دلیل، برای افرادی که قند خون بالایی دارند، و به‌ویژه افراد مبتلابه دیابت، مصرف آجیل و بادام درختی در برنامه غذایی می‌تواند بسیار مفید باشد.

کنترل و تنظیم فشارخون با بادام

تحقیقات نشان می‌دهند که نقش منیزیم در بدن فقط به تنظیم قند خون محدود نمی‌شود و کمبود آن در بدن ارتباط زیادی با فشارخون دارد. فشارخون بالا یکی از عوامل اصلی در بروز حملات قلبی، سکته و نارسایی کلیه است. خوردن بادام درختی و گنجاندن آن در برنامه‌ غذایی روزانه، راه خوبی برای تنظیم فشارخون در یک سطح متعادل است.

معجزه بادام، کاهش کلسترول منفی خون

نتایج برخی از پژوهش‌ها نشان می‌دهد مصرف روزانه‌ بادام درختی می‌تواند میزان کلسترول بد را به‌طور چشمگیری پایین آورده و در عین‌ حال، سطح کلسترول خوب را در بدن حفظ کند.

کاهش ریسک سکته‌ قلبی با مصرف بادام

میزان زیاد کلسترول بد می‌تواند باعث اکسیده شدن آن و انسداد رگ‌های خونی شود و این مسئله نیز می‌تواند ریسک بروز بیماری‌های قلبی را افزایش دهد. مصرف بادام درختی علاوه بر کاهش میزان کلسترول بد خون می‌تواند از اکسیده شدن آن در بدن هم جلوگیری کند. بنابراین، مصرف روزانه‌ بادام درختی می‌تواند ریسک بروز بیماری‌های قلبی را تا حد بسیار زیادی کاهش دهد.

بادام یک خوراکی رژیمی

به‌طورکلی می‌توان گفت آجیل‌ها گزینه‌ مناسبی برای رژیم غذایی افرادی هستند که می‌خواهند وزن اضافی خود را کم کنند. برای نمونه بادام درختی دارای میزان کربوهیدرات کمی است و در مقابل مقادیر زیادی فیبر و پروتئین دارد.

رفع کم‌خونی مینور

بادام درختی دارای عناصری همچون مس، آهن و ویتامین‌ها است که این مواد می‌توانند پروتئین هموگلوبین تولید کنند. یکی از فواید خوردن بادام درختی برای سلامتی می‌تواند افزایش هموگلوبین گلبول‌های خون و جلوگیری از بروز کم‌خونی در افراد باشد.

اگر با غلظت خون خود مشکل دارید مطلب با این خوراکی‌های ساده خونتان را رقیق کنید را حتما بخوانید.

بهبود عملکرد مغز و پیشگیری از آلزایمر

بادام درختی حاوی دو ماده ضروری برای رشد سلول‌های مغز است. همچنین، بادام درختی حاوی آمینواسیدی بنام فنیل‌آلانین است که نقش مهمی در بهبود عملکرد ادراک مغز دارد. به‌ این‌ ترتیب، مصرف روزانه ۵ بادام درختی می‌تواند باعث افزایش و بهبود عملکرد مغز شود.

بادام درختی، داروی سلامتی پوست

بادام حاوی ماده‌ای به نام زردینه است، نوعی آنتی‌اکسیدان که می‌تواند آسیب ناشی از آفتاب‌سوختگی در پوست را کاهش دهد و سرعت پیری، تغییرات سرطانی و دیگر آسیب‌های ناشی از تابش اشعه ماوراءبنفش را کمتر کند. این آنتی‌اکسیدان به میزان قابل‌توجهی در بادام درختی وجود دارد.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب خطر ابتلا به سرطان را با این مواد غذایی کاهش دهید را بخوانید.

بادام‌ زمینی نوعی مغز سرشار از مواد مغذی ضروری است و برای بدن فواید زیادی دارد. معمولا بادام‌ زمینی را به‌صورت رست شده یا خام مصرف می‌کنند. این نوع مغز بیش‌ترین میزان آرژنین را دارد که سیستم‌ایمنی بدن را تحریک می‌کند. علاوه‌بر این، بادام‌ زمینی غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی است که از آن‌ها برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌شود. در این مطلب از مجله دلتا،  شما را با فواید بادام‌ زمینی آشنا ‌خواهیم کرد.

قلب را تقویت می‌کند

مصرف بادام‌ زمینی ممکن است از شما در برابر بیماری عروق کرونر قلب محافظت کند.جالب است بدانید، خوردن بادام‌ زمینی ممکن است سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش دهد. کلسترول بد منجر به شکل‌گیری پلاک در رگ‌های خونی می‌شود که بادام‌زمینی از این عارضه جلوگیری می‌کند.

به کاهش وزن کمک می‌کند

یکی دیگر از فواید بادام‌ زمینی کمک به کاهش وزن است. کره بادام‌ زمینی مقدار زیادی کالری دارد، اما به‌جای اضافه وزن، منجر به کاهش وزن می‌شود. عجیب است، نه؟ خوردن بادام‌ زمینی به‌عنوان میان وعده، باعث می‌شود در طول روز کالری کم‌تری مصرف ‌کنید.

از سنگ کیسه‌ صفرا پیشگیری می‌کند

مصرف بادام‌ زمینی با کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه‌ صفرا در ارتباط است. خوب است بدانید، مصرف بادا‌م‌ زمینی می‌تواند در کاهش احتمال ابتلا به سنگ کیسه‌ صفرا مفید باشد.

علائم سندرم تخمدان پلی‌کیستیک را تسکین می‌دهد

تسکین علائم سندرم تخمدان پلی‌کیستیک یکی دیگر از فواید بادام‌ زمینی برای سلامتی به‌شمار می‌رود. شواهد عنوان می‌کنند که بادام‌ زمینی ممکن است به درمان سندرم تخمدان پلی‌کیستیک کمک کند، چون حاوی اسیدهای چرب تک غیراشباع است.

رژیم غذایی که حاوی مقدار زیادی از این چربی‌ها باشد، می‌تواند به بهبود وضعیت متابولیک در زنان مبتلا به سندرم تخمدان پلی‌کیستیک کمک کند.

از شما در برابر بیماری آلزایمر محافظت می‌کند

مواد غذایی غنی از نیاسین مثل بادام‌ زمینی ممکن است در محافظت از شما در برابر بیماری آلزایمر و زوال‌شناختی مرتبط با سن مفید باشد. بادام‌ زمینی منبع عالی نیاسین و ویتامین E محسوب می‌شود که می‌تواند از شما در برابر ابتلا به بیماری آلزایمر محافظت می‌کنند.

خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد

مصرف بادام‌ زمینی و مغزهای دیگر با کاهش احتمال ابتلا به سرطان روده‌ بزرگ در ارتباط است. ایزوفلاوین و رزوراترول موجود در بادام‌ زمینی خواص ضدسرطانی دارند و ممکن است در کاهش احتمال ابتلا به سرطان مفید باشند.

سلامت پوست را بهبود می‌بخشد

مصرف بادام‌ زمینی می‌تواند، از پوست در برابر آفتاب‌سوختگی و آسیب‌های مختلف محافظت کند. ویتامین E، منیزیم و زینک موجود در بادام‌ زمینی ممکن است با باکتری‌ها مبارزه کنند و باعث شوند پوست شما درخشان شود.

به کنترل قندخون کمک می‌کند

اضافه کردن بادام‌ زمینی و کره‌ بادام‌ زمینی به وعده‌ غذایی سطح قندخون را افزایش نمی‌دهند. خوردن این خوراکی‌ها به همراه وعده‌ غذایی حاوی شاخص گلیسمی بالا می‌تواند سطح قندخون را تثبیت کند. انجمن دیابت آمریکا، بادام‌ زمینی را به‌عنوان یک سوپرفود برای افراد دیابتی معرفی کرده است.

پیشنهاد مطالعه: شما را دعوت می‌کنیم به مطالعه مطلب ارزشمند جو دوسر، مولتی‌ویتامین شگفت‌انگیز طبیعی!

بادام فوایدی همچون کاهش تیرگی اطراف چشم و جوانسازی پوست دارد که باعث پیشگیری از پیری خواهد شد.

​

برای اینکه بادام جز تنقلات محبوب شما باشد، دلایل خوبی وجود دارد. اما آنچه که شاید برای شما تعجب بر انگیز باشد، این است که مواد مغذی مختلفی که در بادام وجود دارد، می‌تواند به فرایند التیام پوست و همزمان با آن، به دوباره جوان سازی‌اش سرعت بدهد. در این نوشتار از مجله دلتا به بررسی خواص بادام برای پوست می‌پردازیم.

خواص بادام برای پوست

شاید بخواهید بدانید که مصرف بادام دقیقا چه فوایدی برای پوست شما دارد. از جمله خواص بادام برای سلامت پوست می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

پاکسازی سموم:

بادام حاوی آنتی اکسیدان‌های مفیدی است که به‌طور موثری سموم و رادیکال‌های آزاد را در بدن شما پاکسازی خواهد کرد. اگر می‌خواهید ناپاکی‌های پوستتان را تمیز کنید، می‌توانید به‌طور مداوم از این آجیل بخورید. مطمئنا موثر خواهد بود، چرا که محتویات بادام به‌طور موثری ناپاکی‌های بدن را تمیز کرده و پوست شما را از درون نرم و درخشان می‌کند.

منبع بزرگ ویتامین E

آلفا توکوفرول ماده‌ای است که به وفور در بادام یافت می‌شود. این ماده یکی از مهم‌ترین منابع ویتامین E است. ویتامین E معمولا به نام غذای پوست شناخته می‌شود، چرا که واقعا پوست شما را تغذیه کرده و آن را سالم می‌کند. این ویتامین به وفور در بادام یافت می‌شود.

​

کاهش چین و چروک و خطوط ریز

به دلیل آنتی اکسیدان‌های گوناگون و خواص ضد پیری، می‌توانید از بادام برای کاهش چین و چروک و خطوط ریز صورتتان نیز استفاده کنید. به این منظور می‌توانید صورتتان را بطور منظم با روغن بادام ماساژ دهید. هنگامی که به طور منظم با این روغن پوست‌تان را ماساژ دهید، به اندازه‌ قابل توجهی پوست‌تان درخشنده خواهد شد.

کمک به درمان آکنه

یکی از فواید بادام برای پوست، بهبود وضعیت آکنه است، چرا که بادام می‌تواند ظاهر آکنه و انواع جوش‌ها را کمرنگ کند. هنگامی که مرتبا از روغن بادام استفاده کنید، آکنه‌های شما به تدریج محو خواهند شد.

پیشنهاد مطالعه: بری مطالعه مطلب اصول چیدمان تخت در اتاق خواب، مجله دکوراسیون دلتا را دنبال کنید.

همچنین بخوانید:

آشنایی با قرص ب کمپلکس و فواید آن

فواید نوشیدن آبلیمو و عسل پیش از صبحانه

علائم گوارشی ویروس کرونا چیست؟

عوارض مصرف نمک زیاد

۷ موردی که منجر به آسیب کبدی می‌شود

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید

خواص بادام هندی (Cashew) شامل حفظ سلامت قلب و عروق، تنظیم فشار خون، استحکام و سلامت دندان‌ها، استخوان‌ها و افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن است.

​

بادام هندی به دلیل طعم منحصر به فردش یکی از آجیل‌های محبوب مردم کشور ما و دیگر کشورها است. موطن اصلی درخت بادام هندی، آمریکای جنوبی و برزیل است که توسط پرتغالی‌ها به سایر نقاط دنیا صادر شده است. در این مطب از مجله دلتا درباره خواص بادام هندی صحبت خواهیم کرد.

خواص بادام هندی

بادام هندی منبع عظیم مواد مغذی و ویتامین‌ها بوده از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و با استفاده معقول و به اندازه از آن نیازهای بدن برطرف شده و دچار کمبود نخواهیم شد. طبیعت بادام هندی گرم و خشک بوده، برخی خواص این میوه عبارتند از:

​

• بادام هندی حاوی چربی اشباع شده بوده، به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.
• مصرف بادام هندی برای پیشگیری از تشکیل سنگ‌های صفراوی بسیار مفید است.
• بادام هندی انرژی‌زا بوده و کلسترول ندارد.
• بادام هندی به علت دارا بودن کلسیم و منیزیم برای استحکام و سلامت لثه، دندان‌ها و استخوان‌ها مفید است .
• مس یکی از اجزای مهم آنزیم‌های بدن است که در خیلی از فرآیندهای فیزیولوژیکی بدن شرکت می‌کند، این ماده معدنی به وفور در بادام هندی یافت می‌شود .
• از خواص بادام هندی، انرژی و فیبر غذایی بالای آن است و در صورت مصرف متعادل به کاهش وزن و لاغر شدن کمک می‌کند.
• از خواص بادام هندی خاصیت آنتی اکسیدانی آن بوده، به افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند، همچنین مقدار بالای آنتی اکسیدان‌های مغزها می‌تواند کلید محافظت از قلب باشد.
• یکی از خواص بادام هندی تنظیم انعقاد خون بوده، میوه بادام هندی سرشار از ویتامین K است .
• کاهش فشار خون بالا از دیگر خواص بادام هندی بوده، این میوه با داشتن منیزیم و لینولنیک اسید، فشار خون را تنظیم می‌کند.
• بادام هندی، در ایجاد خواب منظم در زنان یائسه موثر است.
• مصرف این گیاه به بدن کمک می کند تا جذب آهن به شکل بهتری صورت گیرد و باعث رشد استخوان و بافت پیوندی و تولید ملانین (رنگ دانه پوست و مو) می‌شود.

​

مضرات بادام هندی

علی‌رغم خواص فراوان بادام هندی، این میوه حاوی مقادیر قابل توجهی از اگزالات بوده، زیاده‌روی در مصرف آن منجر به تجمع و کریستاله شدن این ماده در بدن و در نتیجه ایجاد سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا می‌شود. بنابراین افرادی که مشکلات کلیوی درمان نشده دارند، یا این که کلیه‌ها یا کیسه صفرای‌شان را در آورده‌اند باید از مصرف آن پرهیز کنند، همچنین دریافت زیاد اگزالات ممکن است موجب کاهش جذب کلسیم نیز شود. لازم به ذکر است بروز واکنش‌های آلرژیک مانند خارش، گرفتگی بینی، تورم لب ها و… از دیگر عوارضی است که ممکن است با خوردن بادام هندی در افراد حساس به وجود بیاید.

همچنین بخوانید:

خواص ویتامین C و علائم کمبود آن در بدن

درمان خانگی سنگ کلیه

خواص شگفت انگیز کدو حلوایی

خواص ویتامین ب۱۲ و عوارض ناشی از کمبود آن

از خوردن آلبالو خشکه غافل نشوید!

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید

رفع ناراحتی‌های کلیه، پاک کردن کبد و طحال، دفع کرم روده، تقویت بینایی، تسکین سردرد و بهبود اگزمای پوستی از مهمترین خواص بادام تلخ است.

​

خواص ومضرات بادام تلخ

بادام یکی از انواع آجیل‌هایی است که در ایران به وفور یافت می‌شود و خواص فوق‌العاده آن باعث شده که در لیست مواد مغذی و مفید قرار گیرد. میوه درخت بادام ابتدا دارای پوست سبز و نازک و پوشیده از کرک است که به آن چغاله بادام گفته می‌شود و پس از مدتی سفت و سخت شده و همان مغز بادام مورد مصرف است. در ادامه این بخش از مجله دلتا درباره خواص بادام تلخ صحبت خواهیم کرد.

مغز بادام بر دو نوع است: شیرین و تلخ. مغز بادام شیرین، طعم ملایم و خوشمزه‌ای دارد و به سهولت از بادام تلخ تشخیص داده می‌شود. از کلیه قسمت‌های درخت بادام شیرین مانند شکوفه، برگ و میوه آن استفاده طبی شده، خواص بادام شیرین گسترده بوده و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. درخت بادام تلخ از هر لحاظ شبیه به بادام شیرین بوده، با این تفاوت که مغز آن به علت داشتن ماده‌‌ای از نوع هتروزیدها تلخ مزه است. قسمت‌های مورد استفاده داروئی بادام تلخ، بیشتر مغز دانه گیاه و روغن حاصل از آن است.

​

روغن بادام تلخ چنانچه بصورت خوراکی مصرف گردد یکی از داروهای بسیار خوب برای دفع اخلاط چسبیده به دیواره دستگاه گوارش است و ضماد آن با مقداری سرکه به پیشانی و اطراف، سردردهای سرد مزاج را درمان می‌کند، همچنین ریختن روغن بادام تلخ در چشم قدرت بینایی را زیاد می‌کند.

خواص بادام تلخ (طبیعت و خواص درمانی)

مغز بادام تلخ از نظر طب قدیم ایران خیلی گرم و خشک است. برخی خواص دارویی بادام تلخ عبارتند از:

• خوردن بادام تلخ همراه با عسل باعث پاکسازی کبد و طحال خواهد شد.
• از خواص بادام تلخ برطرف کننده درد و ناراحتی‌های کلیه است، به این منظور بادام تلخ و شیره انگور را مخلوط کرده و بخورید، برای برای از بین بردن سنگ کلیه مفید است و برای درمان ناراحتی‌های کلیه و رفع درد آن، بادام تلخ را با نشاسته و نعناع مصرف نمایید.
• استفاده از روغن بادام تلخ به دور چشم موجب تقویت بینایی خواهد شد.
• پودر بادام تلخ و مخلوط آن با سرکه باعث تسکین سردرد خواهد شد.
• کمک به درمان تنگی نفس، سرفه و ورم ریه از دیگر خواص بادام تلخ است.
• مصرف بادام تلخ با عسل برای رفع قولنج مفید است .
• ضماد ریشه درخت بادام تلخ برای درمان انواع دردها مفید است، همچنین از این ضماد، برای پاک کردن طحال، کلیه، و دفع کرم روده نیز استفاده می‌شود.

​

• یکی از مهمترین خواص روغن بادام تلخ، خاصیت مسهلی آن است.
• برای رفع زنگ زدن و صدا در گوش می‌توان از روغن بادام تلخ استفاده نمود، به این منظور یک قطره از روغن بادام تلخ را در گوش بریزید .
• از فواید بادام تلخ برای پوست، از بین بردن لک‌های صورت، کاهش چین و چروک، درمان زخم‌های کهنه و کاهش خارش است که به این منظور از ضماد بادام تلخ همراه با سرکه استفاده می‌شود.
• از دیگر خواص بادام تلخ برای پوست، بهبود اگزما و ترک‌های پوستی است، به این منظور بایستی از بادام تلخ خمیری درست کرده و از آن به جای صابون برای شستن نقاطی که مبتلا به اگزما یا ترک پوستی است، استفاده شود، همچنین این خمیر برای رفع بوی بد پا و زیر بغل مفید است.
• روغن بادام تلخ برای درمان سیاه سرفه مفید است.

​

مضرات بادام تلخ

چون بادام تلخ دارای ماده سمی اسید سیانیدریک است در مصرف آن باید نهایت دقت را بعمل آورد، همچنین اگر در زمان تهیه، روغن بادام تلخ تحت اثر آب قرار گیرد اسید سیانیدریک و آلدئیدبنزوئیک تولید می‌شود که سمی است، بنابراین بایستی دقت شود برای گرفتن روغن بادام تلخ، از آب استفاده نشود.

همچنین بخوانید:

با خواص گل گاوزبان آشنا شوید!

معجزه توت خشک برای درمان بیماری‌ها

چطور افزایش وزن سریع اما سالم داشته باشیم؟

مواد غذایی خون ساز را بشناسید

آنتی بیوتیک‌ها را چگونه مصرف کنیم؟

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید

ایجاد احساس سیری

اسید چرب و پروتئین موجود در کره بادام زمینی باعث می‌شود احساس سیری کنید. مصرف کره بادام زمینی همراه با نان تست یا بدون آن به‌ عنوان صبحانه‌، یا همراه با سیب به‌ عنوان میان وعده می‌تواند از پرخوری شما جلوگیری کند. اما همیشه در مصرف کره بادام زمینی میانه‌روی کنید. بهترین مقدار مصرف کره بادام زمینی دو قاشق غذاخوری است.

کاهش خطر ابتلا به دیابت

مصرف کره بادام زمینی می‌تواند خطر پیشرفت دیابت را کاهش دهد. مصرف ۳۱ گرم کره بادام زمینی (در حدود ۲ قاشق غذاخوری)، حداقل ۵ روز در هفته می‌تواند خطر گسترش دیابت را تا ۳۰ درصد کاهش دهد.

کاهش وزن

اگر می‌خواهید یک رژیم کم‌کالری بگیرید، مصرف کره بادام زمینی می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند. این ماده مغذی،‌ پروتئین بیش‌تری نسبت به سایر آجیل‌ها دارد و این مقدار در دو قاشق غذاخوری چیزی در حدود ۸ گرم است. همچنین به دلیل داشتن چربی و فیبر بالا می‌تواند به‌ عنوان میان وعده، برای مدت طولانی‌تری شما را سیر نگه دارد. درنتیجه میزان کالری دریافتی در طول روز کاهش پیدا می‌کند. مصرف ۲۰۰ کالری از کره بادام زمینی در مقایسه با مصرف ۲۰۰ کالری نان، بیش‌تر می تواند شما را سیر نگهدارد.

بادام زمینی می‌تواند باعث افزایش سوخت‌و‌ساز بدن شود و افرادی که به‌طور روزانه ۵۰۰ کالری کره بادام زمینی را به مدت ۱۹ هفته مصرف می‌کنند، میزان سوخت‌و‌ساز آن‌ها تا ۱۱ درصد افزایش می‌یابد.

حفظ سلامت ماهیچه و اعصاب

منیزیم یکی از مواد معدنی ضروری است که بیش‌ از ۳۰۰ نوع فعالیت بیوشیمیایی بدن را تقویت می‌کند. کره بادام زمینی سرشار از منیزیم است و این میزان در حدود ۱۲ درصد از منیزیم مورد نیاز بدن در هر وعده مصرفی است. این موضوع به این معناست که کره بادام زمینی می‌تواند به تنظیم دمای بدن، سم زدایی بدن، تولید انرژی، استحکام استخوان، دندان و حفظ سلامت دستگاه عصبی کمک کند.

ضد سرطان

کره بادام زمینی ترکیبات ضد سرطانی قوی دارد. مصرف این ماده در طول هفته، می‌تواند از بروز سرطان روده در زنان پیشگیری کند. فیتوسترول موجود در کره بادام‌زمینی می‌تواند رشد سلو‌ل‌های سرطان پستان، روده بزرگ و پروستات را کاهش دهد و حتی از بروز سرطان ریه در افراد مستعد هم جلوگیری کند.

افزایش بهره هوشی

چربی غیراشباع که در غذاهایی مانند آجیل یا روغن زیتون وجود دارد، به حفظ سلامت و عملکرد مغز کمک می‌کند. ویژگی آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی آجیل به کاهش استرس کمک می‌کند.

‌ ضد کلسترول و تقویت قلب

خواص کره بادام زمینی برای کسانی که مستعد ابتلا به بیماری‌های قلبی هستند، مفید است؛ زیرا چربی موجود در بادام‌زمینی از نوع چربی‌های خوب است. به‌علاوه این ماده غذایی، فیتوسترول دارد که ساختاری شبیه به کلسترول موجود در غذاهای حیوانی است؛ با این تفاوت که برخلاف کلسترول، فیتوسترول برای سلامت قلب و عروق مضر نیست.

روغن بادام شیرین به نرم شدن پوست و تقویت موی سر کمک می‌کند.

​

روغن بادام شیرین سرشار از چربی‌های مفید و مواد مغذی از جمله فیبر، مس، منیزیم، ویتامین E، پتاسیم و یکی از روغن‌های گیاهی مورد استفاده در محصولات بهداشتی و زیبایی است. استفاده از این روغن به طور مرتب تاثیر مثبتی در حفظ سلامت پوست و مو می‌گذارد. در این مطلب مجله دلتا درباره فواید این روغن بیش‌تر بخوانید.

تاثیر روغن بادام شیرین بر مو

سلامت مو تاثیر زیادی در زیبایی چهره و افزایش اعتمادبه‌نفس افراد دارد. برای حفظ کیفیت مو می‌توانید از روغن‌های طبیعی به صورت ماسک یا سُرُم مو بهره ببرید. روغن بادام شیرین یکی از گزینه‌هایی است که با داشتن ویتامین ب ۷ ساقه مو را نرم می‌کند و استحکام آن را بالا می‌برد. این روغن دارای SPF 5 است که می‌تواند در برابر اشعه‌های مضر خورشید از مو محافظت کند.

طرز استفاده روغن روی سر

با توجه به خواص آنتی باکتریایی روغن بادام شیرین، برای از بین بردن شوره سر و جلوگیری از قارچ می‌توانید چند قطره از آن را در بخش‌های مختلف سر بریزید و به آرامی با انگشت ماساژ دهید تا جذب پوست شود. نیازی به شست‌وشو ندارد.

​

فواید روغن بادام شیرین برای پوست

این محصول به بهبود زخم‌های سطحی سرعت می‌بخشد و بیماری‌هایی مانند اگزما را در صورت استفاده مداوم، از بین می‌برد. با استفاده از روغن بادام شیرین می‌توان جلوی خشکی پوست را گرفت، زیرا این روغن به درون منافذ پوست وارد و مانع از دست رفتن رطوبت می‌شود. حفظ رطوبت پوست یکی از راه‌های جلوگیری از چین و چروک پوست به شمار می‌رود.

نحوه مصرف

روغن بادام شیرین، در دمای اتاق حالتی رقیق دارد، به همین دلیل پس از پاکسازی صورت می‌توانید به راحتی آن را روی پد آرایشی ریخته و کل صورت را به آن آغشته کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی بیش‌تر با یکی دیگر از روغن‌های گیاهی “خواص روغن نارگیل برای پوست ” را مطالعه کنید.

همچنین بخوانید:

خواص روغن آرگان برای پوست و مو

روغن جوجوبا ؛ سرم طبیعی تقویت پوست و مو

روغن خراطین ؛ اکسیر جوانی

مدل موی کوتاه برای انواع صورت ها

فواید روغن زیتون برای مو

برای مشاهده مطالب بیشتر از مجله مد و زیبایی دلتا دیدن نمایید

کره بادام‌ زمینی ‌یک خوراکی خوشمزه به خصوص برای رژیم های لاغری و حتی چاقی است که می‌توان از آن به عنوان بمب انرژی ورزشکاران نام برد. وجود میزان زیاد چربی‌های غیر اشباع تک‌‌زنجیره و مواد مغذی دیگر، این ماده را به یکی از خوراکی‌ها و میان‎‌وعده‌ های مناسب برای لاغری و کاهش وزن تبدیل کرده است؛ البته همین ماده ارزشمند در کنار مواد غذایی دیگر مثل شکلات می‌تواند چاق‌کننده باشد؛ پس همه چیز بستگی به نوع رژیم شما دارد.

برای یک مهمانی کوچک در آشپزخانه‌تان آماده باشید؛ با یک تکه نان تست، کمی کره بادام‌ زمینی و یک فنجان چای یا دمنوش معطر؛ البته صفحه سلامتی مجله دلتا را فراموش نکنید.

چرا باید آجیل بخوریم؟

جنیفر مک‌ دنیل، پزشک و متخصص تغذیه، می‌گوید: ” آجیل‌ها اسیدهای چرب غیر اشباع (تک و چند زنجیره) دارند و غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و با مواد مغذی مانند پتاسیم به حفظ فشار خون کمک می‌کنند. همچنین آن ها غنی از فیبر هستند و فیسترول دارند که برای سلامت قلب نیز بسیار مفید است. البته مصرف انواع آن می‌تواند موجب کاهش خطر بیماری قلبی، دیابت نوع ۲ و سندرم مرتبط با سوخت ‌و ‌ساز ‌شود. “

ویتامین ها و خواص بادام زمینی

از ویتامین‌های بادام‌زمینی نمی‌توان گذشت چه برسد به کره بادام‌زمینی! چربی‌های غیر اشباع تک و چند زنجیره‌ بادام‌زمینی به جذب ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین E  و ویتامین K کمک می‌کنند. ویتامین E از بدن در برابر مواد سمی همچون آلاینده‌های موجود در هوا محافظت می‌کند و در تسکین سندرم پیش‌ از قاعدگی ‌خانم‌ها هم مؤثر است.

 همچنین این ماده و فراورده‌های آن با اختلالات چشمی مانند آب‌مرواید، بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و دیابت مبارزه می‌کند. از طرفی، ویتامین K برای انعقاد طبیعی خون ضروری است و کلسیم را در بدن انتقال می‌دهد که باعث سلامت استخوان‌ها می‌شود.

خواص کره بادام زمینی

یک میان‌وعده لاغری که برای ورزشکاران بسیار مفید است اما کره بادام‌زمینی می‌تواند برای همه افراد خاصیت داشته باشد؛ این بار لذت خوردن یک صبحانه لذیذ را با کره بادام‌ زمینی امتحان کنید.

بمب انرژی زای طبیعی

پروتئین، فیبر و اسیدهای چرب موجود در کره بادام‌زمینی کمک می‌کنند تا انرژی لازم را از شروع روز تا نیمه‌ شب حفظ کنید. همچنین این مواد در پایدار نگه داشتن قند خون مؤثر هستند و از افت ناگهانی آن جلوگیری می‌کنند.

احساس سیری

اسید چرب تک‌‌زنجیره و پروتئین موجود در این کره سبب ایجاد احساس سیری می‌شود. مصرف این ماده مغذی همراه با نان تست یا بدون آن به‌ عنوان صبحانه‌، برای ناهار یا همراه با سیب به‌ عنوان میان‌وعده می‌تواند باعث جلوگیری از پرخوری و چاقی شما شود. اما همیشه در مصرف کره بادام‌ زمینی میانه‌روی داشته باشید. بهترین مقدار مصرف آن معمولا دو قاشق غذاخوری است.

ماده ضد دیابت

مصرف کره بادام‌ زمینی می‌تواند خطر پیشرفت دیابت را کاهش دهد. براساس مطالعه مجله‌ انجمن پزشکی آمریکا، مصرف ۳۱ گرم آجیل یا کره بادام‌زمینی (در حدود ۲ قاشق غذاخوری)، حداقل ۵ روز در هفته می‌تواند خطر گسترش  بیماری دیابت را تا ۳۰ درصد کاهش دهد.

کاهش وزن و لاغری

بادام‌زمینی تأثیر مخفی در کاهش وزن و لاغری دارد؛ جنیستین ترکیبی است که به ‌طور مستقیم روی ژن‌های مرتبط با چاقی تأثیر می‌گذارد و سبب خاموش شدن این ژن در بدن می‌شود.

اگر می‌خواهید یک رژیم کم‌کالری بگیرید، مصرف آجیل به خصوص خانواده بادام‌ها می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند. کره بادام‌زمینی،‌ پروتئین بیشتری نسبت به سایر آجیل‌ها دارد و این مقدار در دو قاشق غذاخوری، یعنی حدود ۸ گرم است.

همچنین این ماده به دلیل داشتن چربی و فیبر بالا می‌تواند به‌ عنوان میان‌وعده، برای مدت طولانی‌تری شما را سیر نگه دارد؛ درنتیجه میزان کالری دریافتی در طول روز کاهش پیدا می‌کند و شما لاغر تر خواهید شد.

افزایش وزن و چاقی

درست شنیدید! کره بادام زمینی هم لاغر‌کننده است و هم چاق کننده؛ پس در هر دو صورت در رژیم غذایی شما جایگاه ویژه‌ای خواهد داشت.

اگر در پی یک رژیم چاقی سریع هستید، به شما مصرف کره بادام‌زمینی را پیشنهاد می‌کنیم. مک‌ دنیل می‌گوید: “خواص موجود در کره‌ آجیل‌ها در صورتی که با مواد دیگری مانند نان سفید، کراکر، ژله یا شکلات مصرف شوند، از بین می‌رود.”

حفظ سلامت ماهیچه و اعصاب

منیزیم یکی از مواد معدنی ضروری است که عملکرد بیش‌ از ۳۰۰ فعالیت بیوشیمیایی بدن را تقویت می‌کند. کره بادام‌ زمینی سرشار از منیزیم است و این میزان در حدود ۱۲ درصد از منیزیم مورد نیاز بدن در هر وعده‌ مصرفی است. این کره با ویتامین‌هایش می‌تواند به تنظیم دمای بدن، سم‌زدایی، تولید انرژی، استحکام استخوان و دندان و حفظ سلامت دستگاه عصبی کمک زیادی کند.

تقویت حافظه

مطالعات نشان می‌دهند که چربی غیر اشباع تک‌‌زنجیره که در غذاهایی مانند آجیل یا روغن زیتون وجود دارد، به حفظ سلامت و عملکرد مغز کمک می‌کند. ویژگی آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی آجیل به خصوص بادام‌زمینی و فراورده‌های مربوط به آن در کاهش استرس یا آسیب اکسیدانی مغز هم تاثیر گذار است.

‌ ضد کلسترول و تقویت قلب

کره بادام‌ زمینی برای کسانی که مستعد ابتلا به بیماری‌های قلبی هستند، مفید است؛ زیرا چربی‌های موجود در بادام‌زمینی از نوع چربی‌های خوب هستند. به علاوه این ماده غذایی فیتوسترول دارد که ساختاری شبیه به کلسترول موجود در غذاهای حیوانی است؛ با این تفاوت که بر خلاف کلسترول، فیتوسترول برای سلامت قلب و عروق مضر نیست.

ضد سرطان

کره بادام زمینی آن ترکیبات ضد سرطانی قوی دارد. تحقیقات دانشمندان نشان داده است که مصرف این ماده (10 عدد بادام‌زمینی) در هفته می‌تواند از بروز سرطان روده در زنان پیشگیری کند. فیتوسترول موجود در کره بادام‌زمینی می‌تواند رشد سلو‌ل‌های سرطان پستان، روده بزرگ و پروستات را کاهش دهد و حتی از بروز سرطان ریه در افراد مستعد هم جلوگیری کند.

مضرات مصرف بادام زمینی

حساسیت به بادام زمینی

بادام‌زمینی جزء مواد غذایی آلرژی‌زا (حساسیت‌زا) است. حساسیت به بادام‌زمینی می‌تواند شدید باشد، به طوری که مصرف مقدار کمی از‌ آن می‌تواند به شوک آنافیلاکسی منجر شود؛ در نتیجه افراد مبتلا به آلرژی باید از مصرف هر گونه غذای حاوی بادام‌زمینی خودداری کنند؛ خوردن کره بادام‌زمینی هم به دلیل داشتن ذرات پروتئین مناسب این افراد نیست.

سنگ کلیه و مثانه

از سوی دیگر، گاهی پزشک به افرادی که مستعد ابتلا به سنگ کلیه و مثانه هستند، توصیه می‌کند از خوردن مواد غذایی حاوی اگزالات‌ها از جمله بادام‌زمینی و کره‌ آن خودداری کنند؛ زیرا این ترکیبات احتمال بروز این سنگ‌ها را بالا می‌برد.

بنابراین، اگر بیماری خاصی ندارید و در پی لاغری یا چاق شدن با یک رژیم غذایی مناسب هستید؛ از این ماده مغذی و خانواده بزرگ آجیل‌ها غافل نشوید.