تغذیه مناسب آلودگی هوا را کنترل میکند؛ چه کسی گفته است که شیر تنها نوشیدنی مناسب ضد آلودگی هوا است؟ با مجله دلتا همراه باشید.
چه بخوریم تا از شر آلودگی هوا خلاص شویم؟ شیر؟! شاید اولین ماده غذایی که در روز های آلوده به ذهن ما برسد تا آن را مصرف کنیم، لبنیات و فراورده های مربوط به آن یعنی شیر باشد اما آیا همین یک ماده غذایی میتواند به تنهایی به جنگ آلودگی هوا برود؟ قطعا شما میتوانید تیم سلامتی خود را مجهز تر کنید؛ لبنیات، میوه ها و سبزیجات و انواع ویتامین ها میتوانند در روز های سرد و آلوده، دوستدار قلب و ریه شما باشند.
شما در روز های آلوده چه میکنید؟ بیشتر وقت خود را خارج از منزل هستید؟ رژیم غذایی مناسبی برای این روز ها دارید؟ اصلا میدانید که در این روز ها باید چه گروه از مواد غذایی را بیشتر مصرف کنید؟ اگر جواب این سؤالات را نمیدانید، با مجله دلتا همراه شوید.
آلودگی هوا چیست؟
هر مادهای که وارد هوا شود، خواص فیزیکی، شیمیایی و زیستی آن را تغییر دهد، هوای آلوده نام میگیرد؛ درواقع آلودگی هوا زمانی اتفاق میافتد که حجم زیادی از ذرات یا مواد مضر از قبیل گاز ها، ذرات و مولکول های بیولوژیکی وارد اتمسفر کره زمین شوند؛ قطعا این فاجعه در روز های سرد پاییز و زمستان بیشتر میشود.
عوامل آلودگی هوا
قطعا هوای آلوده به خصوص در کلانشهر های بزرگی مثل تهران تابع عوامل زیستمحیطی یا انسانی زیادی است؛ این عوامل و منابع آلودهکننده را چقدر میشناسید؟
عوامل طبیعی
قطعا بسیاری از پدیده های طبیعی بدون دخالت انسان باعث بروز این مشکل میشوند؛ فوران های شدید آتشفشان، وزش طوفان، باد های شدید و … گاز ها و ذراتی را وارد هوا میکنند و باعث تشدید آلودگی هوا میشوند.
فعالیت های انسانی
کارخانه های صنعتی، کشاورزی، شهرسازی، وسایل گرمازا، نیروگاه ها، وسایل نقلیه و … از عوامل آلودهکننده هوا هستند؛ اگر هوای پاک و صاف میخواهیم، شاید بهتر باشد از خودمان شروع کنیم؛ مثلا استفاده از وسایل نقلیه عمومی در روز های آلوده میتواند به حل این مشکل کمک کند.
تغذیه مناسب ضد آلودگی هوا
تا به حال برای شما پیش آمده است که در روز های آلوده سوزش چشم یا نفس تنگی بگیرید؟ در این مواقع باید چه کنیم؟ اصلا آلودگی هوا چه بلایی بر سر سلامت بدن ما میآورد؟ شاید اولین ضربه های این آلودگی چشم ها، گلو و ریه ما را نشانه بگیرد؛ آن هم با حجم وسیعی از گاز ها، قطرات و دیگر ذرات آلوده موجود در هوا.
حال سؤال اینجا است که چه بخوریم تا با آلودگی هوا مبارزه کنیم؟ اصلا در روز های آلوده از چه مواد خوراکی و رژیم غذایی مناسبی پیروی کنیم؟
بهتر است بدانید که مصرف غذا هایی که ویتامین E و ویتامین D دارند یا مواد غذایی با اسید چرب امگا ۳ و بتاکاروتن باعث افزایش مقاومت بدن در برابر آلودگی هوا میشوند؛ پس همین حالا تغذیه خودتان را تغییر دهید.
ویتامین های ضد آلودگی هوا
قطعا با تشدید آلودگی هوا، بیماری های زیادی بدن شما را درگیر میکنند؛ شاید واقعا اینجا به خصوص در روز های سرد پاییز و زمستان، ورزش کردن گزینه مناسبی به عنوان یک عامل پیشگیریکننده نباشد؛ پس بهتر است از یک رژیم غذایی مناسب پیروی کنید؛ پس مصرف ویتامین ها، میوه، سبزیجات و لبنیات را فراموش نکنید.
ویتامین C و ویتامین E
مصرف ویتامین c را در روز های آلوده فراموش نکنید؛ بگذارید تا ریه های شما نفس بکشند. قوی ترین آنتی اکسیدان برای بدن شما ویتامین C است؛ این ویتامین محلول در بدن میتواند رادیکال های آزاد را از بین ببرد؛ در عین حال، ویتامین C به بازسازی ویتامین E هم کمک میکند؛ شاید بهترین گزینه ها برای تأمین این ویتامین ها مصرف آبمیوه های طبیعی به خصوص خانواده لیمو، آجیل و سبزیجات به خصوص جعفری و کلم باشند.
بتاکاروتن
مگر میشود از این ماده مغذی که بیشتر در مواد غذایی نارنجی رنگ از جمله هویج و کدو وجود دارد، گذشت؟ این ماده با فعالیت آنتی اکسیدانیاش نقش بسیار مهمی در کنترل التهابات ناشی از آلودگی دارد؛ در گروه سبزیجات، برگ تربچه در کنار هویج، کاهو و اسفناج منبع غنی از بتاکاروتن است.
منابع غذایی غنی از ویتامین C و ویتامین E
- گروه مرکبات مانند پرتقال منابع غنی از ویتامین C هستند.
- ویتامین E موجود در روغن های گیاهی سالم مثل روغن کانولا، آفتابگردان، بادام زمینی و روغن زیتون
- مصرف آجیل ها به خصوص بادام و تخمه آفتابگردان
- غذا های دریایی مثل ماهی سالمون
- ادویه و چاشنی های گیاهی مانند پاپریکا، پودر چیلی، سیر، ریحان و جعفری
درمان آلودگی هوا با شیر و فراورده های لبنی
اگر میخواهید از تأثیرات منفی آلودگی هوا در امان بمانید، با لبنیات و به خصوص شیر آشتی کنید. روزانه چند لیوان شیر مینوشید؟ اصلا میانه خوبی با مصرف لبنیات دارید؟
نوشیدن شیر به صورت روزانه، نه تنها کلسیم بدن را تأمین میکند بلکه مثل یک جاروبرقی عمل کرده و باعث تمیز شدن مجاری تنفسی میشود. با مصرف این ماده علاوه بر اینکه استخوانبندی بدن خود را محکمتر میکنید، بدن را از شر سموم از جمله گاز های آلوده پاکسازی کردهاید؛ ماست و دوغ هم تأثیر مشابه این ماده را دارند البته بهتر است از نوع پروبیوتیک باشند.
میوه و سبزیجات مفید در زمان آلودگی هوا
همانطور که میدانید، مصرف میوه و سبزیجات تازه هم میتواند تا حد زیادی به سلامت بدن شما و دفع سموم کمک کند؛ مثلا شما میتوانید سبزیجات و میوه هایی مثل طالبی، انبه، کدو تنبل، فلفل، اسفناج، کلم و زردآلو ( حاوی بتاکاروتن) بخورید یا در رژیم غذایی خود غذا های دریایی حاوی سلنیوم، مرغ، نان، آجیل و غلات سبوس دار بگنجانید.
سیب ؛ میوه ضد سرب
مواد غذایی که سرشار از پکتین هستند، سرب موجود در هوا را میگیرند و مانع از نفوذ این ماده خطرناک به سلول های بدن میشوند؛ چه گزینهای بهتر از سیب؟ این میوه بهشتی در کنار پرتقال و توتفرنگی با انواع متنوعی که دارد، دوست پوست و مو و قلب شما در روز های آلوده است.
سس گوجه فرنگی
لیکوپن موجود در بعضی از غذا ها مانند گوجه فرنگی نقش حفاظتی مؤثری برای ریه، سیستم تنفسی و آسم دارد؛ به جای اینکه پاستا و ماکارانی بخورید، سس گوجه فرنگی آن را زیاد کنید یا اینکه عادت کنید که صبح خود را با خوردن یک لیوان آب گوجه فرنگی شروع کنید.
بروکلی؛ درختچه کوچک سلامتی
همانطور که گفتیم، نقش سبزیجات در کاهش آلودگی و دفع سموم بدن بسیار مؤثر است؛ در این میان بروکلی یک سبزی خاص است که نباید در رژیم غذایی شما هرگز فراموش شود، نوشیدن نصف فنجان نوشابه جوانه بروکلی خطر زیان های ناشی از اکرولیین و بنزین را کاهش میدهد.
سیر و پیاز بخورید
قبل از اینکه دماغتان را بگیرید، باید بدانید که این مواد غذایی خاصیت ضد عفونیکننده قوی دارند که خیلی زود میتوانند سموم را از بدن دفع کنند. بهتر است بدانید که سیر، پیاز و تره فرنگی هر قدر هم که بوی آزار دهندهای داشته باشند، حاوی مقدار زیادی گوگرد هستند که میتواند از مخاط دستگاه تنفسی محافظت کند؛ پس در روز های آلوده مصرف این دو ماده را فراموش نکنید.
نوشیدن آب زیاد
قطعا شما هم درباره تأثیر آب درمانی بر سلامت بدن چیز هایی شنیدهاید. نوشیدن زیاد آب به کلیه ها کمک میکند تا املاح اضافی از بدن خارج شود و ذرات آلوده مدت زمان کمتری در بدن باقی بمانند.
روغن زیتون
روغن زیتون حاوی الفا توکو فرول و ویتامین E است که نقش مؤثری در بهبود وضع تنفس دارد؛ این روغن علاوه بر توکوفرول اسید چرب غیر اشباعی از نوع MONO دارد که التهاب بدن را کاهش میدهد.
شما میتوانید در رژیم غذایی خودتان از روغن های گیاهی و به خصوص زیتون چه به صورت مصرف خام این ماده یا فراورده های مربوط به آن حتی در انواع سالاد استفاده کنید.
بذر کتان
اگر آسم یا آلرژی دارید، در روز های آلوده بذر کتان بخورید؛ این ماده مغذی خاصیت ضد التهابی قوی دارد. اسید های چرب امگا 3 در بذر کتان ریسک ابتلا به آسم و بیماری های قلبی را کم میکنند؛ از این به بعد سوپ و سالاد خود را با این ماده مغذی بخورید.
پرهیز غذایی مخصوص هوای آلوده
تا اینجا درباره رژیم غذایی مناسب در روز های آلوده صحبت کردیم و تقریبا شما متوجه شدید که باید چه بخورید تا از شر آلودگی هوا در امان بمانید؛ حالا سؤال این است که در روز های آلوده چه مواد خوراکی را نباید مصرف کنیم؟ اصلا پرهیز غذایی مناسب برای این روز ها چیست؟
در هنگام آلودگی هوا، هر خوراکی که مانند آلودگی هوا خاصیت اسیدانی داشته باشد، میتواند آسیب های جدی به بدن شما وارد کند:
- غذا های پر چرب به خصوص چربی های اشباع و غذاهای پروتئین دار، فست فود یا غذاهای آماده
- خوراکی های حاوی مواد نگهدارنده مثل چیپس، پفک و انواع کنسرو
بنابراین، پیشنهاد اول ما برای روز های آلوده این است که شما تا جای ممکن در خانه بمانید اما اگر در این روز ها مجبور شدید منزل را ترک کنید، حتما مراقب نوع تغذیه خود باشید؛ مصرف لبنیات، شیر، میوه و سبزی و غلات سبوس دار را فراموش نکنید؛ همراهان عزیز و همیشگی مجله دلتا آرزوی ما سلامتی شما است.
