چای ماچا ؛ نوشیدنی سبز و پرخاصیت

با یک فنجان چای ماچا موافقید؟ اصلا تا به حال این نوشیدنی گیاهی را امتحان کرده‌اید؟ درباره خواص چای ماچا چه می‌دانید؟ چای ماچا ( ماچانو ) نوعی از چای سبز است که یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی ها بین مردم ژاپن و آسیا است. این عصاره گیاهی بسیار پر خاصیت است؛ ماچا یک نوشیدنی لاغر کننده است که البته سرعت لاغری آن نسبت به چای سبز بسیار بیشتر است. با مجله دلتا همراه باشید تا درباره خواص این نوشیدنی گیاهی بیشتر بدانید.

چای ماچا چیست؟ ( ماچانو ) 

ماچا چای سنتی ژاپنی است. درواقع ماچا نوعی چای سبز است که از برگ های چای جوان و خرد کردن آن ها به صورت پودر سبز روشن تهیه می‌شود. با اضافه کردن این پودر به آب داغ می‌توانید یک نوشیدنی لاکچری تهیه کنید. درواقع برگ های این گیاه روی برگ های چای سبز رشد می‌کنند که در سایه نگهداری می‌شوند.

در کنار چای سبز، چای ماسالا، چای کوهی، چای پشم گربه و … نوشیدن یک فنجان از عصاره گیاه ماچا چیز دیگری است. طعم عصاره و پودر این گیاه تلخ متمایل به شیرین است که در میان آسیایی ها طرفداران زیادی دارد؛ این نوشیدنی گیاهی با طعم و رنگ سبز روشن ظریفش در میان ژاپنی ها معروف است. ژاپنی ها این پودر و عصاره پر خاصیت را در آسیاب های گران قیمت می‌کوبند تا کلروفیل درون آن نسوزد.

چای سبز یا ماچا؟ 

همانطور که گفتیم، این چای از عصاره برگ های چای سبز تهیه می‌شود که البته خاصیت آنتی اکسیدانی آن چند برابر چای سبز است؛ ماچا در واقع برگ چای سبزی است که به شکل پودر در آمده است. البته هر دوی آنها از گیاهی به نام کاملیا سیننسیس (Camellia Sinensis) گرفته شده ‎اند. استفاده از پودر آسیاب شده ماچا بر عکس چای سبز هیچ دور ریزی ندارد. اگر تا این لحظه، این چای گیاهی را امتحان نکرده‌اید، همین حالا  دست به کار شوید و این نوشیدنی متفاوت را امتحان کنید.

خواص چای ماچا ( ماچانو ) 

درباره خواص ماچانو چه می‌دانید؟ این نوشیدنی مغذی آنتی اکسیدان های زیادی دارد، نوشیدن یک کاسه از نوشیدنی سبز ماچانو ۵ برابر آنتی اکسیدان طبیعی نسبت به چای های گیاهی دیگر دارد؛ از این به بعد، لاغری و زیبایی پوست و موی خود را از این نوشیدنی گیاهی بخواهید.

• خواص چای سبز ماچا برای پوست

ماسک این گیاه مثل ماسک خیار و گلاب پوست شما را جوان و شاداب می‎کند. مواد مغذی و آنتی اکسیدان های این پودر گیاهی ضد اشعه ماورای بنفش است، اسکراپ یا ماسک گیاهی ماچا را به همراه عسل طبیعی حتما امتحان کنید.

• ماچانو گیاه ضد سرطان

برای تنوع ماچا بخورید. ماچانو شامل مجموعه ویژه ای از ترکیبات آلی شناخته شده به نام کاتچین است که این ماده آنتی اکسیدان قوی و ضد سرطان است.

• ضد استرس

این چای گیاهی توسط دائوس های چینی و راهبان بودایی ژاپنی به عنوان وسیله‎ ای برای مدیتیشن استفاده می‌شود. ماچانو مانند دمنوش گل گاو زبان و اسطوخودوس خاصیت آرام بخشی دارد؛ چون این نوشیدنی و پودر گیاهی اسید آمینه ال – تینین دارد که امواج آلفا را در مغز افزایش می‌دهد. اگر اختلال خواب دارید، این نوشیدنی گیاهی را حتما امتحان کنید.

• تقویت حافظه و تمرکز با پودر ماچا

ال-تینین موجود در این پودر گیاهی مانند کندر، باعث بهبود خلق و خو، تقویت حافظه و  تمرکز می‌شود. مقاومت افزایش یافته یک کاسه چای سبز ماچا می‎تواند تا ۶ ساعت طول بکشد و به دلیل اثرات ال – تینین، نوشیدنی ماچانو هیچ یک از اثرات جانبی معمولی محرک ها مانند اضطراب و فشار خون بالا را ندارد.

• خواص چای ماچا برای لاغری

ماچا برای لاغری و کاهش وزن هم گزینه مناسبی است. ماچا غنی از کاتچین است که به طور خاص یک آنتی اکسیدانی طبیعی است. همانطور که گفتیم، این نوشیدنی گیاهی حاوی سه تا پنج برابر آنتی اکسیدان بیشتر از چای سبز است.

EGCg موجود در ماچانو می‌تواند متابولیسم بدن را افزایش دهد. محققان دریافتند که عصاره این ماده گیاهی می‌تواند به میزان ۱۷ درصد چربی سوزی داشته باشد، چیزی نزدیک به  نیم ساعت دوچرخه سواری.

• تقویت سیستم ایمنی بدن

یک کاسه از این نوشیدنی گیاهی مقادیر قابل توجهی پتاسیم، ویتامین های A و C، آهن، پروتئین و کلسیم دارد. مواد مغذی موجود در ماچانو باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. این ماده توانایی مهار کردن حملات HIV بر سلول های بدن را دارد.

طریقه مصرف چای ماچا 

شما می‌توانید به راحتی، ماچانوی خانگی تهیه کنید. برای این کار کافی است یک فنجان را پر از آب داغ کنید. نصف قاشق چای‌خوری پودر ماچا به آن اضافه کنید و این مخلوط را هم بزنید. این فرایند را آنقدر تکرار کنید تا پودر ماچا در آب حل شود. زمانی این اتفاق می‌افتد که روی فنجان حباب ها و کف های زیادی ایجاد شود؛ نوشیدنی گیاهی ماچانو آماده است، نوش جان.

عوارض و مضرات چای ماچا 

ماچا مانند همه نوشیدنی های گیاهی و چای سبز عوارض جانبی و جدی ندارد. البته این چای گیاهی برای خانم ها باردار و کسانی که مشکل دیابت دارند، ممکن است خطرناک باشد؛ چون زیاده ‎روی در مصرف آن باعث افت قند خون می‎شود.

نظر شما درباره این نوشیدنی گیاهی چیست؟ اصلا تا به حال چای ماچانو را امتحان کرده ‎اید؟ برای یک بار هم که شده این نوشیدنی پر خاصیت را به جای چای سبز امتحان کنید؛ نوش جان.