پای مرغ

پای مرغ به‌عنوان یک غذای ایرانی شناخته‌شده است و طرفداران خاص خود را دارد، این غذا سرشار از کلاژن است. کلاژن یک ماده مفید برای حفظ سلامت جسمانی و جوانی، تقویت استخوان‌ها و کشش پوست است، اما بسیاری از افراد تمایل چندانی به مصرف پای مرغ نداشته و آن را به‌صورت کامل از برنامه غذایی خود حذف کرده‌اند. همراه مجله دلتا باشید تا با خواص و فواید پای مرغ بیشتر آشنا شوید.

پای مرغ سرشار از منیزیم، کلسیم و فسفر است، همین عامل باعث بازسازی پوست، از بین رفتن چین‌وچروک پوست، تقویت سیستم ایمنی، تسریع زخم‌ها، سلامت لثه‌ها، جلوگیری از شکستگی، مانع بروز پوکی استخوان، کمک به رشد قد کودکان و تقویت عروق خونی خواهد شد.

فواید مصرف پای مرغ

• بهترین درمان برای پوکی استخوان
• بهترین درمان برای بیماری راشیتیسم
• از پوسیدگی مفصل‌ها و غضروف‌های بدن جلوگیری می‌کند
• بهترین پیشگیری و درمان صدای مفاصل در حال فرسایش
• جایگزینی مناسب برای قرص‌های غضروف ساز اروپایی و آمریکایی
• مناسب برای درمان برای سرماخوردگی و ضعف شدید
• کمکی برای رشد بهتر کودک و نوجوان
• منبع گلوکزامین و سولفات کندورایتین
• ترمیم‌کننده شکستگی استخوان
• بهبود دهنده کمردرد یا دیسک کمر

معجزه پای مرغ

افرادی که مبتلا به چربی خون و کلسترول بالا هستند باید هنگام خوردن این عصاره مقداری آب لیموترش و یا آب‌غوره به غذای خود اضافه کنند.

پای مرغ دارای کلسیم، ویتامین‌D و ژلاتین فراوانی است که برای درمان آرتروز، روماتیسم و شکستگی استخوان‌ها بسیار توصیه می‌شود.

بدن توانایی تولید برخی ویتامین‌ها، مواد معدنی و حیاتی موردنیاز را ندارد، اما با استفاده از پای مرغ می‌توانید این مواد را تامین کنید. طبق توصیه پزشکان و متخصصان ، استفاده از عصاره پای مرغ در سوپ بسیار مفید است. از این فرآورده می‌توان در درمان و ترمیم نکروز استفاده کرد.

تقویت بینایی

یکی از خواص و فواید پای مرغ تقویت بینایی است. پای مرغ به علت وجود ترکیباتی ازجمله ویتامین A که حاوی رتینول، آلفا، بتاکاروتن و لیکوپن بوده، برای تقویت بینایی مفید است. به دلیل ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در مرغ استفاده از آن موجب پیشگیری از اختلالات پوستی و درنتیجه شفاف شدن پوست می‌شود.

اگر به تقویت بینایی خود علاقمند هستید مطلب خواص فوق‌العاده و بی‌نظیر آب هویج برای سلامتی را بخوانید.

مصرف پای مرغ بدون کندن پوست آن بسیار در درمان افسردگی و اضطراب موثر است، همچنین باعث تقویت سیستم گوارشی شده و از ریزش مو و سفید شدن آن‌ جلوگیری می‌کند.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب غذاهای ممنوعه قبل خواب که باید بدانید را بخوانید.

پای مرغ برای عده‌ای ناخوشایند و برای عده‌ای دیگر بسیار لذیذ و یکی از خوراکی‌های عالی روی سفره آن‌ها است. در این مطلب از مجله دلتا، از فواید و خواص پای مرغ برای سلامتی آن خواهیم گفت. با ما همراه باشید.

تقویت سیستم ایمنی بدن

پای مرغ بسیار مغذی است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. درواقع، مواد معدنی موجود در آن برای سلامت بدن بسیار مفید است. پای مرغ همچنین حاوی مواد معدنی مس، منیزیم، فسفر، روی و کلسیم است. برخی از این مواد معدنی برای غلبه بر بیماری‌ها مفید هستند. در این ایام همه‌گیری کرونا، حتما این ماده مقوی را در رژیم‌غذایی خود قرار دهید. چراکه با مصرف منظم پای مرغ می‌توانید سیستم ایمنی بدن‌ خود را در وضعیتی بسیار مطلوبی نگه دارید.

سرشار از کلاژن

بنا بر بررسی‌های محققان تایوانی، پای مرغ سرشار از کلاژن است و علاوه بر کلاژن حاوی اسید هیالورونیک است. این اسید چشمه جوانی نامیده شده و می‌تواند پیری را به تاخیر اندازد. اسید کندروایتین سولفات هم ماده دیگری است که در پای مرغ به‌فراوانی دیده می‌شود. این اسید برای افراد مبتلا به آرتروز و کسانی که مشکلات مفصلی دارند، مفید است.

تسریع در بهبود جراحت‌ها

پای مرغ حاوی کلاژن، مقدار بسیار زیادی پروتئین و همچنین نوعی پروتئین به نام آلبومین است؛ درنتیجه، می‌تواند بهبود زخم را سرعت بخشیده و با صدمات سلولی مقابله کند.

علاوه‌برآن، پای مرغ می‌تواند فرایند جایگزینی سلول‌های صدمه‌دیده را افزایش دهد. بنابراین، مصرف این ماده خوراکی توانایی بدن در مقابله با عفونت‌ها را بالا می‌برد.

کاهش فشارخون

یکی دیگر از خواص پای مرغ برای سلامتی کاهش فشار خون است. پای مرغ بیشتر از سینه مرغ کلاژن دارد. کلاژن پای مرغ موجب کاهش فشارخون می‌شود. این کلاژن می‌تواند از مقدار رنین پلاسما بکاهد و جلوی بالارفتن فشارخون را بگیرد. پای مرغ، به‌دلیل دارا بودن ماده معدنی پتاسیم، برای تنظیم فشارخون افراد مبتلا به پرفشاری خون مفید است.

سلامت لثه‌ها

لثه‌ها از مهم‌ترین بخش‌های بدن انسان هستند، زیرا تمام غذایی که وارد بدن می‌شود ابتدا با دندان‌ها، لثه و زبان پردازش می‌شود. بنابراین، برای حفظ لثه‌ها به مواد مغذی مفیدی نیاز داریم. مصرف پای مرغ به‌دلیل دارابودن مقدار زیادی کلاژن، اسیدهای آمینه و دیگر مواد ژلاتینی در سالم و قوی نگه‌داشتن لثه‌ها مفید است.

کاهش استرس

پای مرغ انواع متفاوتی از اسیدهای آمینه تولید می‌کند که برای بدن مفید هستند. یک نوع از این اسیدهای آمینه که در پنجه پای مرغ قرار دارد، آرژینین است. آرژینین برای سلامت بدن مفید است و موجب ترشح هورمون‌هایی می‌شود که استرس را از بین می‌برند.

حفظ تعادل هورمونی

یکی از مهم‌ترین مواد معدنی‌ که موجب تعادل هورمونی بدن می‌شود، ماده روی است. پای مرغ حاوی این ماده معدنی است و در هر بار مصرف، یک‌سوم نیاز روزانه بدن به روی را تامین می‌کند. همچنین چربی‌های خوب موجود در پای مرغ، عملکرد غدد بدن را بهبود می‌بخشند. غدد بدن معمولا با کمک چربی‌های سالم به‌درستی کار می‌کنند.

سلامت سیستم رگ‌های خونی به‌خاطر وجود کلاژن نقش مهمی در خون‌رسانی به نقاط کنترل غدد بدن ایفا می‌کنند. از این نقاط می‌توان سیستم عصبی مرکزی بدن در مغز و البته غدد سراسر بدن را برشمرد.

پیشنهاد مطالعه: شما را دعوت می‌کنیم به مطالعه مطلب ارزشمند عوارض بلند مدت کرونا برای سلامتی

پای مرغ بخورید! این بار مهمان خانه های گرم شما شده‌ایم تا یک منبع غنی از کلسیم و ویتامین D را به شما معرفی کنیم؛ شاید پای مرغ بیشتر از هر کسی نوستالژی خاطره‌انگیز دهه 60 های عزیز باشد؛ سوپ مرغ خانگی مادر پز با پای مرغ فراوان که عطر و طعم آن هنوز هم ما را گرسنه می‌کند؛ اگر به تقویت عضلات و استخوان های خود فکر می‌کنید، این ماده مغذی را در سبد غذایی خود جای دهید؛ با مجله دلتا همراه باشید.

ویتامین های پای مرغ

پای مرغ حاوی بسیاری از پروتئین ها، ویتامین ها، مواد معدنی و ضروری است که بدن انسان قادر به تولید آن ها نیست. اگر مشکل کمبود کلسیم، پوکی استخوان، آرتروز، راشیتیسم و … دارید یا ویتامین D طبیعی می‌خواهید، پای مرغ بخورید؛ درست کردن سوپ معطر خانگی با پای مرغ و امتحان کردنش در کنار سبزیجات مفیدی مثل جعفری و لیمو را برای یک بار هم که شده امتحان کنید.

خواص پای مرغ

درباره خواص بی‌نظیر و شگفت‌انگیز پای مرغ چه می‌دانید؟ بگذارید این گونه بپرسیم که یک کاسه بزرگ سوپ داغ و معطر پای مرغ به همراه دیگر سبزیجات تازه می‌تواند چه بیماری هایی را درمان کند؟ قطعا یکی از گزینه ها سرماخوردگی است؛ با ما همچنان همراه باشید.

• درمان افسردگی با پای مرغ
  

  پای مرغ افسردگی شما را درمان می‌کند! حتما تعجب کرده‌اید اما این داستان خوشمزه حقیقت دارد؛ پس از این به بعد به جای اینکه دارو های شیمیایی، زعفران یا حتی دمنوش های خانگی را امتحان کنید، پای مرغ بخورید؛ به همین سادگی!

  برای این منظور، پای مرغ را تمیز بشویید و  آن را تا حدی بجوشانید که پوست زرد رنگش پاک و تمیز شود؛ سپس آن را روی آتش کباب کنید و بخورید البته قبل از انجام تمام این مراحل حتما ناخن های آن را بگیرید تا غذای شما کاملا بهداشتی باشد. بهتر است بدانید که مصرف پای مرغ با پوست برای درمان افسردگی و اضطراب بسیار مفید است؛ پس تهیه یک سوپ خانگی هم می‌تواند شما را شاد و خوشحال کند.

• خواص پای مرغ برای غضروف سازی
  

  همانطور که گفته شد، پای مرغ دوست غضروف و استخوان های شما است. اگر می‌خواهید که پوکی استخوان نگیرید، پای مرغ بخورید. البته استفاده از یک رژیم غذایی متنوع با انواع لبنیات از جمله شیر برای کسانی که مشکل استخوانی یا کمبود ویتامین D دارند، از واجبات غذایی است که در این میان پای مرغ هم می‌تواند بسیار کمک‌کننده باشد.

• خواص پای مرغ در بارداری

  اگر باردار هستید، پای مرغ بخورید. پای مرغ به دلیل داشتن پروتئین کلاژن و کلسیم در رشد جنین و تغذیه مادر بسیار مؤثر است. حتما می‌دانید که کلاژن اصلی ترین پروتئین در بدن انسان است؛ در دوران حاملگی نیاز به این ماده مغذی بیشتر می‌شود؛ پای مرغ با ویتامین ها و به خصوص کلسیمی که دارد، از پوکی استخوان مادر و جنین جلوگیری می‌کند؛ به این ترتیب، دیگر نگران زایمان زودرس نخواهید بود.

خواص دیگر پای مرغ ( درمان دیسک کمر و …)

با خواص پزشکی و درمانی دیگر پای مرغ بیشتر آشنا شوید؛ اگرچه ممکن است در کنار تمام این خواص ذکر شده و مثل هر ماده غذایی دیگر، پای مرغ مضراتی هم داشته باشد؛ همه چیز به میزان مصرف و استفاده سالم از این ماده غذایی باز می‌گردد:

• درمان راشیتیسم و نرمی استخوان
• جلوگیری از پوسیدگی و التهاب مفاصل ( نقرس)
• غضروف ساز و عضله ساز طبیعی بدن
• بهترین غذای کمکی برای رشد استخوان کودکان
• درمان سرماخوردگی
• مبارزه با عفونت های ویروسی
• ترمیم کننده شکستگی استخوان
• بهبود کمردرد یا دیسک کمر

اگر دوست دارید که درباره مضرات پای مرغ اطلاعات بیشتری داشته باشید، می‌توانید به مطلب ” غذای آب زیرکاه خورده اید؟” که در همین مجله منتشر شده است، مراجعه کنید.

طرز پخت پای مرغ

یک بسته پای مرغ را تمیز کنید و بشویید و به همراه 3 تا 4 لیوان آب داخل قابلمه‌ای قرار دهید و مقداری پیاز به آن اضافه کنید؛ سپس مواد را روی حرارت قرار دهید و زیر آن را کم کنید و بگذارید تا مواد به مدت حداقل 4 تا 6 ساعت روی حرارت باشد.

پس از گذشت این زمان، محتویات قابلمه را داخل مخلوط‌کن بریزید؛ مواد مخلوط شده را از صافی رد کرده و در فریزر نگه دارید؛ از این معجون آماده می‌توانید در انواع سوپ و خورشت های خانگی استفاده کنید.

نکته آخر اینکه، افرادی که چربی خون و کلسترول بالا دارند، باید هنگام خوردن این عصاره مغذی مقداری آب لیموترش یا آب غوره به غذای خود اضافه کنند؛ به همین سادگی و به همین خوشمزگی؛ نظر شما درباره پای مرغ چیست؟